桃園愛食客準備夢想新餐廳

喝醋好嗎？很多人喜歡喝醋，不管吃什麼都喜歡放醋，近些年，食醋的保健作用日益受到人們的重視。醋的保健效果非常好，可是具體喝醋的好處有哪些？

醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。 

上班族食譜：食醋 

上班族，都要食醋！食午餐時加一點醋，不單止可以增進食欲，促進消化，都可以消除疲勞，提神醒腦，更可以預防高血壓、糖尿病等心腦血管疾病。

上班族食譜：對於上班族來說，醋是能夠消除疲勞的最佳飲品 

一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。

上班族食譜：上班族勞累時段喝一杯

經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升蘋果醋，可以起到非常好的效果。

上班族食譜：飯桌上別少了果汁醋

果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果汁醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進消化。

營養師指出，上班族生活壓力大，一天有長達8到12個小時坐在辦公桌前，加上缺乏運動、吃外食…等對身體造成很大的負擔，而天然釀造醋為弱鹼性食品，含有維生素、礦物質、醋酸菌…等豐富營養素，對偏食或無法充分攝取蔬果者，是相當不錯的營養補給，男女老少皆能飲用。

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AMikmpqcFQCVH5n0ZE_A89eT4A--/article?mid=290